Mercado San Pedro: un viaje a la cultura cusqueña

Es un espacio que va más allá de lo común, ofreciendo una experiencia única donde se mezclan tradiciones culinarias, espirituales y medicinales. Visitarlo es una oportunidad para conocer de cerca las prácticas ancestrales que siguen vivas en la cultura cusqueña.

¿Por qué se denomina mercado San Pedro?

Denominado así por encontrarse cerca a las inmediaciones del templo de San Pedro.

Ubicación del mercado de San Pedro

El mercado central de San Pedro está localizado al noreste de la ciudad a cuatro cuadras de la Plaza central del Cusco, dentro de las coordenadas 13°31´16” sur y a 71°59´05”oeste, ubicada sobre los 3335 metros sobre el nivel del mar, delimitada por las calles Santa Clara, Tupac Amaru, Qhascaparo, Micaela Bastidas y pasaje Geri.

Clima

La ciudad de Cusco presenta un clima templado y moderadamente lluvioso. Durante el día, la temperatura máxima es de 19 °C y desciende a 4 °C durante la noche.

• Temporada de lluvias: Esta abarca los meses de diciembre a mayo, cuando las precipitaciones son más frecuentes.
• Temporada de heladas: Ocurre entre los meses de junio a agosto, caracterizada por temperaturas más bajas.

Mejor época del año para visitar

Las visitas al Mercado de San Pedro se pueden realizar en cualquier día del año, ya que el mercado está completamente techado. Esto garantiza que, sin importar las condiciones climáticas, podrás recorrer y explorar sus pasillos.

Mejor momento del día para visitar

El mejor momento del día para visitar el Mercado de San Pedro es por la mañana ideal para disfrutar de una experiencia más relajada y auténtica, entre las 6:00 a.m. y las 9:00 a.m. además de haber menos gente, lo que facilita hacer compras y tomar fotografías con tranquilidad. El mercado permanece abierto hasta las 6:00 p.m.

Idioma y comunicación

El español es el idioma predominante, pero muchos vendedores hablan Quechua, dado que es una zona turística, muchos comerciantes tienen conocimientos básicos de inglés.

¿Cómo llegar al mercado de San Pedro?

Para recorrer el mercado de San Pedro necesariamente tienes que llegar a la ciudad del Cusco

Vía terrestre

• Desde el Aeropuerto Internacional Alejandro Velasco Astete: El trayecto hasta el Mercado de San Pedro en taxi toma aproximadamente entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tráfico.
• Desde la Plaza de Armas de Cusco: El recorrido a pie hasta el mercado toma entre 10 y 15 minutos. La ruta recomendada es caminar en dirección oeste, pasando por las calles Mantas, Marqués y Santa Clara, hasta llegar a la Plazoleta San Pedro, donde se encuentra el mercado.

Trasporte público

Si nos encontramos cortos de presupuesto, podemos hacer uso del trasporte público local de microbuses, que facilitan el punto de ingreso. Del aeropuerto Internacional Alejandro Velasco Astete hasta el paradero de mercado San pedro con un costo de 1 sol adultos y 0.50 sentimos niños y universitarios.

• Correcaminos
• Liebre
• Dorado
• C4-m

Desde otros puntos de la ciudad

Desde otros puntos de la ciudad, puedes tomar los siguientes transportes públicos que te dejarán muy cerca del Mercado de San Pedro:

• Señor del Cabildo
• Pegaso
• San Sebastián
• Los Leones
• Satélite
• El Dorado
• Columbia
• Nueva Chaska
• Pachacutec
• León de San Jerónimo
• Cristo Blanco
• Patrón de San Jerónimo

Paraderos cerca al mercado de San Pedro

Aquí te dejo una lista de paradas muy cercanas al Mercado de San Pedro y el tiempo aproximado de caminata desde cada una.

• Calle Nueva: A solo 29 metros, aproximadamente 2 minutos caminando.
• Concevidayoc: A 78 metros, también a 2 minutos caminando.
• San Pedro: A una distancia de 165 metros, lo que equivale a unos 3 minutos caminando.
• Paraíso: A 209 metros, cerca de 3 minutos caminando.
• Avenida del Ejército: A 401 metros, aproximadamente 6 minutos caminando.
• Plaza San Francisco: A 552 metros, lo que equivale a unos 8 minutos caminando.

Historia

Período Pre-Inca

Este territorio fue inicialmente habitado por dos culturas preincas locales, los Kilke y los Chanapata. Ambas civilizaciones, dedicadas principalmente a la agricultura, utilizaron la zona para cultivar productos esenciales para su supervivencia. Su presencia marcó el inicio del desarrollo de Cusco como un importante centro agrícola.

Período Inca

Con la fundación del nuevo Cusco, este territorio fue nuevamente ocupado y transformado en una zona de gran relevancia. Se comenzó la construcción de andenes (terrazas agrícolas), algunos de los cuales aún se pueden observar en los muros de la calle Hospital. Además, se erigió el puente de Chaquillchaka sobre el río Sipaspugio, que permaneció en uso hasta el siglo XVII. Hoy en día, este puente es conocido como "el puente de los Barbones o Almudena".

Mercado San Pedro y la red vial Qhapaq Ñan

Este espacio también formaba parte del Qhapaq Ñan, la vasta red de caminos incas, específicamente en la ruta que conducía al Kontisuyo (una de las cuatro regiones del imperio inca). Este camino desempeñaba un papel crucial, ya que dividía la ciudad de Cusco en dos sectores: Hanan (superior) y Urin (inferior). Como prueba de esta antigua red vial, aún se conserva el muro del Colegio Nacional de Ciencias, una clara muestra de la infraestructura incaica en la ciudad.

Período colonial

Tras la llegada de los españoles a la ciudad de Cusco, entre los años 1534 y 1560, el espacio del mercado San Pedro se integró al sector urbano mediante la creación de manzanas y solares. Se convirtió en parte del camal o matadero de ganado de la ciudad, conocido como la pampa de Qasqaparo, que en 1921 fue reubicado en la calle Umanchata.

Época Virreinal

Hospital General de Naturales

El terreno del mercado de San Pedro, inicialmente, fue un edificio construido el 13 de julio de 1556, entre los terrenos de las parroquias de Belén y Santa Ana, con el propósito de atender a la población indígena de todo el Perú. Se le dio el nombre de Nuestra Señora de los Remedios y llegó a contar con una capacidad de 300 camas. No obstante, el hospital fue destruido por el terremoto de 1650.

Parroquia de San Pedro

Posteriormente, el terreno del mercado San Pedro pasó a ser conocida como la parroquia de San Pedro, creada debido a los conflictos entre los nativos Cañaris y Chachapoyas de la parroquia de Santa Ana, y las panakas (linajes reales incas) de Uscamayta y Hahauinin de la parroquia de Belén.

Construcción del Mercado San Pedro

La construcción inicia en 1905, cuando el prefecto de Cusco, Don Pedro José Carrión, convocó un concurso para elegir el proyecto de edificación del nuevo mercado. El ganador fue el ingeniero Teodoro Elmore, quien presentó el diseño seleccionado para este importante centro comercial. Sin embargo, la construcción no se inició hasta 1920, cuando comenzó la edificación en parte de los antiguos huertos del Monasterio de Santa Clara, con un total de 1,135 puestos de venta. Concesión del mercado En 1925, la construcción del mercado se le encargó a César Lomellini y Compañía por un período de cinco años y dos meses.

Inauguración del Mercado San Pedro

Inicialmente denominado mercado central, mercado de Leguia o mercado Frisancho. Finalmente, el 7 de junio de 1925, se inauguró el nuevo Mercado San Pedro, con un área total de 7,500 metros cuadrados, 150 metros de largo y 50 metros de ancho.

Ampliación del mercado

Años después, en 1955, debido al crecimiento de la población y la demanda comercial, se realizó una ampliación del mercado. Para llevar a cabo esta expansión, fue necesario demoler el bloque sur del edificio original, lo que permitió aumentar su capacidad y adaptarse a las necesidades de la ciudad.

Época moderna

Actualmente, el Mercado San Pedro es el más antiguo de Cusco y refleja el mestizaje cultural de la ciudad, fusionando estilos arquitectónicos europeos y locales. Este mestizaje también se refleja en las mujeres migrantes, provenientes de diversas provincias del departamento de Cusco, que venden sus productos en su interior.

Las maravillas arquitectónicas

Significado arquitectónico

Arquitectónicamente, el mercado de San Pedro tiene un diseño simple y funcional, con un estilo neoclásico. Su planta es rectangular, rodeada por un cerco de cemento, y cuenta con vigas metálicas que sostienen un alto techo a dos aguas de calamina. Además, posee siete puertas, lo que permite que el espacio sea fresco y bien iluminado.

Técnicas de construcción

La técnica de construcción del mercado de San Pedro usada por el arquitecto francés Gustave Eiffel, quien diseño la Torre Eiffel en París, es el uso de estructuras metálicas que son residentes al paso del tiempo adecuados para el flujo de personas.

Avances tecnológicos

El diseño arquitectónico del Mercado de San Pedro, con techos altos y espacios abiertos, aprovecha eficientemente la luz natural, reduciendo la necesidad de iluminación artificial. Esto crea un ambiente fresco y acogedor, mejorando la visibilidad de los productos y optimizando el entorno comercial.

Características sorprendentes

Lo sorprendente del Mercado de San Pedro es la gran variedad de productos locales y regionales que se ofrecen, como frutas, verduras, carnes, especias, artesanías, flores, hierbas medicinales y productos esotéricos. Además, su organización permite a los visitantes recorrer los pasillos con facilidad.

Explorando las principales atracciones

Sitios importantes en el mercado de San Pedro

El Mercado de San Pedro ofrece una rica diversidad de productos que representan la cultura local cuzqueña. A continuación, te detallo algunos de los principales atractivos que no debes perderte.

Productos artesanales

Aquí encontrarás una amplia variedad de artesanías andinas y coloniales típicas de la ciudad del Cusco, que incluyen piezas de arte popular como platería, cerámica y textiles elaborados con lana de alpaca, oveja, y otros materiales como hilo.

Productos lácteos

Aquí podrás encontrar y disfrutar de una variedad de quesos elaborados con leche de cabra y vaca, además de leche fresca y yogur en distintas presentaciones, provenientes de las provincias y distritos de la ciudad del Cusco.

Comidas típicas

Dentro del mercado encontrarás un área donde se ofrece una deliciosa variedad de platos tradicionales de Cusco y la región. Entre los más populares están los caldos, chicharrones, ceviches, chirihuchu y platos de temporada como el puchero y el yuyo, que reflejan los sabores autóctonos de los Andes.

Puestos de jugos

En esta sección, podrás disfrutar de la explosión de sabores de los licuados hechos con frutas frescas de la región y de temporada, traídas del Valle Sagrado de los Incas y de otras zonas cercanas a la ciudad de Cusco.

Variedad de frutas

En esta sección encontrarás frutas frescas y exóticas de temporada, cultivadas en el Valle Sagrado y en regiones cercanas a Cusco, como la chirimoya, el tumbo, el aguaymanto, el níspero, la caña de azúcar, el coco, la achira, entre otros.

Verduras frescas

Dentro del mercado también se venden verduras frescas, cosechadas en las zonas rurales de Cusco. Lo que distingue a estos productos es su frescura y la gran variedad que ofrecen.

Variedad de tubérculos

La región de Cusco se caracteriza por su gran variedad de tubérculos, cultivados por los cuzqueños, entre los que destacan las papas nativas de diversos colores y tamaños.

Panes tradicionales de Cusco

Cusco es famoso por sus panes tradicionales, siendo el más destacado “el pan chuta”, un delicioso pan local aromático elaborado en Oropesa. Otros panes destacados incluyen el panecillo de Paucartambo, el pan de trigo, los bizcochos, el pan wawa, el pan caballo y el pan jurka, los cuales se elaboran especialmente durante las festividades.

Variedad de granos

Dentro del mercado podrás encontrar granos producidos en los valles y alturas de la región del Cusco, como la quinua, la kiwicha y el maíz, los cuales forman parte esencial de la dieta andina.

Cosas exóticas nunca vistas en otros mercados

En este mercado encontrarás una variedad de productos sorprendentes e inusuales, poco comunes en otros mercados. Estos productos forman parte de costumbres y tradiciones ancestrales que aún se mantienen vivas en Cusco.

Menudencias de animales

En algunos puestos observarás partes inusuales de animales, como cabeza de vaca, cordero, cerdo, así como testículos, tripas, corazones, pulmones, riñones, sangre y cardán de toro. Los cuales son utilizados en la cocina local, especialmente para la preparación de caldos.

Remedios caseros

Aquí observarás frotaciones, emplastos y brebajes que forman parte de la medicina popular andina, heredada desde la época preincaica. Estos remedios, elaborados a base de hierbas locales.

Estracto y caldo de rana

Una comida exótica que se consume es el caldo y extracto de rana, conocido por sus propiedades medicinales. Se dice que es beneficioso para la salud y proporciona energía.

Productos esotéricos

Aquí encontrarás una sección de artículos utilizados en rituales y ceremonias espirituales, destinados a la protección, la buena suerte y las ofrendas a la Pachamama. Entre estos productos se incluyen velas, palo santo, ofrendas preparadas, hojas de coca, semillas de coca, etc.

Plantas medicinales

Sección donde encontrarás una gran variedad de plantas que forman parte del conocimiento ancestral, transmitido a través de generaciones. Estas plantas son utilizadas para curar diferentes dolencias y son valoradas por su efectividad en la medicina natural.

Sitios cercanos que puedes visitar

• La catedral del Cusco.
• Las catacumbas del templo san Francisco
• Museo del templo la Merced
• Museo Casa Garcilaso.
• Templo del Coricancha

Consejos para visitar el Mercado de San Pedro

Consejos de seguridad

• Estar atento con tus pertenecías y compras.
• Tener paciencia con los vendedores ambulantes.
• Ser empático con los vendedores.
• Interactúa con los vendedores.
• Identifica los puestos de productos.
• Realiza visitas guiadas.

Artículos esenciales para llevar

• Llevar dinero en efectivo (soles peruanos).
• Lleva una bolsa o mochila  para guardar tus compras.

Hoteles en la ciudad del Cusco

Dentro de la ciudad de Cusco, encontrarás una gran variedad de alojamientos y hoteles. A continuación, te dejo una lista de los mejores hoteles en la ciudad de Cusco:

• Hotel Hilton Garden Inn Cusco: Ubicado en Santa Ana, Avenida Abancay 207, Cusco 08000.
• Palacio del Inca, a Luxury Collection Hotel: Dirección plazoleta Santo Domingo 259, Cusco 08002.
• Belmond Palacio Nazarenas: Ubicado en la plaza Nazarenas 144, Cusco 08000.
• JW Marriott El Convento Cusco: Localizado en la calle Ruinas 432, Cusco 08000.
• Inkaterra La Casona: Ubicado en la plaza Nazarenas 113, Cusco 08000.
• Antigua Casona San Blas: Ubicado en la calle Carmen Bajo 243, San Blas, Cusco 08000.
• Ayni Cusco Hotel: Ubicado en la avenida Centenario 689, Cusco 08002.
• Aranwa Cusco Boutique Hotel: Ubicado en la calle San Juan de Dios 255, Cusco 08002.

Tarifas de entrada  al mercado de San Pedro

Ingreso independiente: La entrada al mercado es libre por ser un espacio público al cual no necesita pagar ningún tipo de boleto para ingresar. Sin embargo, al ser un mercado amplio, te recomiendo explorar a tu ritmo, recorriendo las distintas secciones a medida que vas avanzando.

Preguntas más frecuentes

¿Dónde se ubicó el primer mercado en la ciudad del Cusco?

A finales del siglo XX, la plaza central del Cusco fue el lugar de expendio a diario, mientras el de San Francisco, conocido como”baratillo" funcionaba solo los sábados por la tarde.

¿Qué comidas me recomienda degustar estando en Cusco?

• Caldo de gallina o cordero
• Chairo.
• Sopa de Quinua.
• Kapchi de habas y setas.
• Choclo con queso.
• Adobo cusqueño.
• Lechón cusqueño.
• Puchero.
• Zarza de patitas cusqueños.
• Nabo haucha.
• Trucha Frita: La tradicional de los ambientes campestres.
• Cuy al horno.
• Chicharrón Cusqueño.

¿Cuál es el horario de apertura del mercado de San Pedro?

El mercado abre sus puertas al público de lunes a domingo desde las 6:00 am hasta las 6:00 pm.

¿Se puede pagar con tarjeta de crédito o solo aceptan efectivo?

La gran mayoría de los vendedores aceptan solo efectivo, aunque algunos puestos han comenzado a aceptar pagos con tarjeta o aplicaciones de pago móvil.

¿Hay áreas específicas para productos locales y artesanías?

Sí, hay zonas dentro del mercado dedicado exclusivamente a la venta de productos locales y artesanías, como textiles, platería y cerámica.

¿El mercado es seguro para los turistas?

Sí, pero es recomendable estar atento a tus pertenencias, especialmente en horas concurridas.

¿Se puede negociar el precio con los vendedores?

Sí, es posible negociar el precio, especialmente en la compra de artesanías o productos no perecederos.

¿Qué productos locales son los más recomendados para llevar como souvenirs?

Los productos recomendados son Textiles hechos de lana de alpaca, cerámicas, platería, y productos a base de quinua y kiwicha.

¿Es posible comprar hierbas medicinales y productos naturales en el mercado?

Sí, hay una sección dedicada a hierbas medicinales y productos naturales, utilizados en la medicina tradicional andina.

¿Qué medidas de higiene se implementan en los puestos de comida?

Los vendedores toman las medidas básicas de higiene, como el uso de guantes y la limpieza regular de los utensilios.

¿Se puede comprar frutas exóticas y productos frescos de temporada?

Sí, el mercado ofrece una gran variedad de frutas exóticas y productos frescos de temporada, como la chirimoya, el aguaymanto y la caña de azúcar.

¿Hay tiendas específicas que ofrezcan productos típicos para rituales o ceremonias espirituales?

Sí, hay estantes dedicados a la venta de productos para rituales espirituales, entre los que se incluyen hojas de coca, palo santo, mirra, sahumerios y otras ofrendas para la Pachamama. Además, estos productos forman parte de las prácticas ancestrales de la región.

¿Cuánto tiempo se recomienda recorrer el mercado de San Pedro?

Es recomendable dedicar al menos una hora para explorar el mercado, aunque puedes tomarte más tiempo disfrutando de las comidas y comprando productos.